Bipolaire cuisine

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 L'asperge

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Dy
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MessageSujet: L'asperge   Lun 9 Avr - 22:35

Asperge aux myrtilles

- 1 kilo d'asperges vertes
- 4 cuillères à soupe de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 2 cuillères à café de sucre cristal
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 zeste de citron râpé
- sel, poivre du moulin

Faire cuire les asperges à la vapeur.

Pour la sauce : Dans le mixer, mettre le zeste de citron, les myrtilles, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre et mixer pour obtenir un appareil homogène
note : on peut ajouter de l'huile d'olive à cet praparation.

Servir les asperges tièdes ou froides avec la sauce obtenue.
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Dy
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MessageSujet: Re: L'asperge   Lun 9 Avr - 22:38

Duo d'asperge et de melon

500g d'asperges vertes
1 melon

Faire cuire les asperges.

Tailler des boules de melon (ou des petits cubes)

Servir le melon avec les asperges froides.

(entre les asperges et le melon, c'est un plat assez cher mais rafraîchissant)
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