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 La rhubarbe

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Dy
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MessageSujet: La rhubarbe   Ven 30 Mar - 21:11

Roti de porc à la rhubarbe

Vous pouvez remplacer la rhubarbe fraîche par de la rhubarbe surgelée.
Dans ce cas, il suffit de l'ajouter à mi-cuisson sans la décongeler.
Commencez par effiler soigneusement la rhubarbe.
Coupez-la en tronçons et placez-la dans une casserole avec un fond d'eau pour la cuire une trentaine de minutes.
Pelez et émincez les oignons, faites les fondre dans la cocotte et ajoutez le roti, faites le colorer dans le jus des oignons.
Ajoutez-les oignons ainsi qu'1décilitre d'eau.Salez, poivrez.
Laissez cuire à couvert, sur feu moyen, pendant 30 minutes.

Lorsque la rhubarbe est cuite, transvasez-la dans l'autre récipient et mélangez intimement avec les oignons.
Laissez cuire encore 40 minutes.

Coupez le rôti en tranches, disposez-les sur un plat chaud, entourez de la rhubarbe aux oignons et arrosez avec le jus.
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Dy
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MessageSujet: Re: La rhubarbe   Ven 30 Mar - 21:12

J'ai cherché longtemps une recette salée, et bien je l'ai trouvée ! langue
et pour la peine, j'en mets une deuxième !

Parce que je le rappelle : le régime est pour moi un tremplin à une meilleure alimentation. Mais manger toujours la même chose : hors de question !


Dernière édition par le Ven 30 Mar - 21:24, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: La rhubarbe   Ven 30 Mar - 21:23

Filet mignon à la rhubarbe

Faire fondre des échalottes dans une cocottes, ajouter les tranches de filet mignon et les faire revenir sans qu'ils ne colorent.
Ajouter un décilitre d'eau et la rhubarbe.
Saler, poivrer et laisser cuire à couvert, sur feu moyen pendant 1 heure.
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MessageSujet: Re: La rhubarbe   

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